Mieszka i pracuje w Krakowie.
Zajmuje się performansem, malarstwem, rysunkiem, fotografią oraz wideo.
Absolwentka krakowskiej Akademii Sztuk Pięknych na Wydziale Malarstwa.
W 2018 r. uzyskała tytuł doktora w dziedzinie sztuk plastycznych na Wydziale Sztuki Uniwersytetu Komisji Edukacji Narodowej w Krakowie.
Twórczość Joanny Pawlik oscyluje pomiędzy zagadnieniami społecznych mechanizmów wykluczenia a osobistymi przestrzeniami odczuwania. W swoich pracach o dużym potencjale krytycznym min. video Balans czy cyklu perfomasów Schody, bada granice własnego ciała, rozpracowuję pojęcie normy społecznej i często w przewrotny sposób, atakuje niepełnosprawność.
W swojej praktyce artystycznej Joanna Pawlik ukazuje ciągle istniejące tabu: ciała i seksualności osób z niepełnosprawnościami lub wymykających się różnego rodzaju normom.
Joanna Pawlik współpracuje z najważniejszymi instytucjami zajmującymi się sztuką współczesną w Polsce, min.: Galerią Narodowa Zachęta w Warszawie, Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Warszawie, Muzeum Sztuki Współczesnej w Krakowie MOCAK, Muzeum Sztuki Współczesnej we Wrocławiu, Galerią Bunkier Sztuki w Krakowie, Centrum Sztuki Współczesnej Kronika w Bytomiu, Galeria Miejska Arsenał w Poznaniu , Centrum Kultury Zamek w Poznaniu.